Archive pour octobre 2011

Un peuple d’arbres

28 octobre 2011,

Reprint Le Sauvage, septembre 1977

de Pierre Lieutaghi

Le calendrier nous ment. Comme chaque année, l’automne entre bien avant son heure dans les chaumes tout violets de dauphinelles. C’est quelque part vers la deuxième quinzaine d’août que le jour entame sa métamorphose, qu’il prend peu à peu cette patine de silex laissé sur le sable. Rien de ce qu’il touchera (suite…)

L’Osteria, une table admirable

25 octobre 2011,

On ne lésine pas sur le compliment . On fréquente une fois par an l’Ostéria à Ospedaleti entre Bordighera et San Remo sur la Riviera italienne. C’est à chaque fois une découverte heureuse. Pas de vue sur mer. Un bistro au centre de la vieille ville près de l’église, tenu par les deux frères Carpine.
Aujourd’hui c’étaient des encornets avec courgettes au pesto (basilic). Le grand art en cuisine c’est de faire des merveilles avec des plats simples. Avec un demi de vin blanc frizzante (pétillant), fromage, gorgonzola, dessert maison. Un moment de bonheur sous ce premier soleil de juin. 32€ ttc pour deux. Tel: 0039184684570
Nous vous en avions parlé le 3 juin 2010. Nous y sommes retournés, même menu de scampi et melanzane, succulent. Et les patrons offrent une myrte pour digérer. Cette fois nous avons pris une photo pour vous montrer la vie du lieu.

A.H.

Il pleut

25 octobre 2011,

Mieux vaut qu’il pleuve un jour comme aujourd’hui qu’un jour où il fait beau. Pierre Dac

Les mille et une vies

25 octobre 2011,

Reprint Le Sauvage, octobre 1977

par Edgar Morin

On connaissait les romans de cape et d’épée que des feuilletonistes de génie débitaient au siècle dernier. Aujourd’hui, le Sauvage publie « en feuilleton théorique » un manuscrit qu’Edgar Morin consacre à (suite…)

Des milliers de mains coupées

24 octobre 2011,

par Christophe Chelten

Le Nouvel Observateur consacre plusieurs pages d’interview  avec Mario Vargas Llosa, prix Nobel à l’occasion de la  parution d’un ouvrage intitulé « El Sueno del celta , Le rêve du celte » , dénonçant le génocide perpétré par le roi des Belges Léopold II sur le Congo. Dix millions de morts. La moitié de la (suite…)