Des nouvelles de Georges nous parvenaient sporadiquement de sa Thébaïde du bout du monde:
Des passages anormaux de migrateurs déboussolés, d’étranges phénomènes célestes, des configurations d’étoiles inattendues , des échouages de poissons des abysses, de calmars luminescents, de narvals aux yeux pers…
Il disait aussi sa tranquillité d’âme et qu’il déchiffrait les nuages, en attendant.
Vacances. Relire l’Odyssée dans la traduction de Philippe Jaccotet (éditions la Découverte…
En attendant qu’elle passe en prime time sur TV Ecolo, vous pouvez toujours soutenir Bridget Kyoto, et pour les radin-e-s savourer ses sketches gratuitement sur internet.
par Ghislain Nicaise
14- Noisettes et noix (d’après La Gazette des Jardins n° 95, janvier-février 2011)
Il faut manger du gras
Nous avons besoin de lipides, les matières grasses “fournissent de l’énergie, contribuent à la régulation de la température corporelle, de même qu’à la synthèse des hormones et à la fertilité, apportent des acides gras essentiels, permettent l’absorption des vitamines A, D, E et K, procurent un sentiment de satiété, rehaussent la saveur et la texture des aliments, donnent de l’éclat au teint et à la chevelure, etc.” (suite…)
Ce n’est pas la permaculture extrême de Masanobu Fukuoka ou du jardin-forêt des Fraternités ouvrières mais c’est une production durable de nourriture saine sur de toutes petites surfaces et c’est en France, près de Rouen.
LA MÉTHODE DE LA FERME DU BEC HELLOUIN POUR LES MARAÎCHERS
Produire beaucoup sur un petit espace, fournir en légumes l’alimentation de 1000 individus par la culture d’un terrain dont la superficie n’en nourrirait pas 50 si l’on y appliquait les procédés ordinaires, et si l’art ne venait pas en aide à la nature, tel est le problème posé chaque jour à la culture maraîchère des environs de Paris, et le problème a chaque jour sa solution. (suite…)
Le Point daté du 18 juillet reprend le thème alimentaire qui avait été traité quelques jours plus tôt sur Arte. Le professeur Béliveau de médecine moléculaire de l’Université de Montréal tient la queue de la casserole. Vous y trouverez la liste des trente aliments recommandés par la science.
Privilégiez : chou, curcuma, vin rouge, avocat, poisson gras bio, noix, chocolat noir, ail, huile d’olive, menu crétois…La viande rouge, la charcuterie, les fromages, les plats préparés, les produits industriels ne sont pas du tout au palmarès. Haro sur l’huile de palme. La santé ou la maladie, c’est à vous de décider. Assez passionnant et très pratique.
Illustration: Quel était le menu du repas chez Lévi de Véronèse
Dans un entretien avec Anthony Laurent pour Reporterre, Serge Latouche rappelle l’histoire de la décroissance, et prend ses distances avec la gauche.
Serge Latouche est professeur émérite d’économie et un des principaux inspirateurs du mouvement de la décroissance. On avait envie de le revoir, pour retracer les racines de la décroissance, entre Club de Rome, Illich et Gorz, et savoir où il en est par rapport au pouvoir, aux économistes altermondialistes, et à la gauche. (suite…)
par Michel Sourrouille
En ces temps troublés les écolos se demandent s’ils sont de gauche ou si cette référence n’a plus de sens. Que l’écologie politique se réfère encore au corpus droite/gauche ne l’aidera pas à montrer sa différence. Il n’y a plus que deux tendances pour le XXIe siècle, le nationalisme type Front national (auquel on peut joindre FLNC, ETA, etc.) et l’écologisme : ceux qui ont une volonté de toute puissance et ceux qui ont le sens des limites. Voici quelques textes historiques de référence (suite…)
Nous avons lu cette intéressante analyse du dernier livre de David Holmgren sur le site d’Agoravox,
David Holmgren a également publié un site sur “Future scenario“.
David Holmgren n’est pas un inconnu dans le monde de l’écologie et de la soutenabilité. Cet australien né en 1955 a été avec Bill Mollison l’inventeur du concept de Permaculture. Son premier ouvrage Permaculture One, basé sur les travaux de l’écologue américain T. Howard Odum, a posé les bases du mouvement pour une agriculture durable en Australie et plus largement dans les pays anglo-saxons. Son dernier livre Future Scenarios : how communities can adapt to peak oil and climate change a donc suscité un intérêt certain (suite…)
Ont participé à la réalisation et à l'illustration du Sauvage :
Christophe Chelten, Patricia Gautier, Daniel Maja, Ghislain Nicaise, Laurent Samuel, James Tanay, Michèle Valmont
Fondateur :
Alain Hervé
Directeurs de la Rédaction
Jean-Noël Montagné et Ghislain Nicaise