La face cachée du chocolat

3 octobre 2016,

save-the-earthEncore un peu d’écologie punitive. « La face cachée du chocolat » est le titre d’un rapport dont vous pouvez télécharger ici gratuitement la synthèse préfacée par Marc Dufumier, ou si vous désirez creuser la question, ici le texte intégral. Après lecture, et connaissance du coût social et environnemental du cacao, il vous sera difficile d’acheter autre chose que celui qui est issu de la filière équitable, et encore, en petites quantités. Le côté positif de cette lecture est qu’elle m’aura permis d’affronter avec plus de sérénité la restriction nécessaire de ma consommation de chocolat, à la suite d’un épisode de constipation opiniâtre. Charles Ribaut